DECOUVERTE D'UNE FILIERE: L'AGNEAU DU QUERCY
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Les Causses du Quercy débordent au nord en Corrèze, au nord-ouest en Dordogne, à l’ouest le Lot et Garonne, au sud sur le Tarn et Garonne et à l’est l’Aveyron. Cette zone offre une terre de contraste avec des causses qui couvrent une grande partie de la superficie, le reste alternant entre collines et vallées.
Il s’agit d’une région plutôt rude et aride sur laquelle l’élevage ovin est particulièrement bien adapté démontrant sa capacité à être bien souvent la seule production à valoriser ces terres difficiles.
Les étudiants BTSA ACSE : A la découverte de la filière « Agneau Fermier du Quercy »
Lundi 29 novembre 2021 , les étudiants en 1ere et 2ème année en BTSA ACSE au Lycée Animapôle de Figeac ont pu découvrir la filière « Agneau Fermier du Quercy ».
M. LAGARDE, Responsable Qualité de l'Organisme de Défense et de Gestion de l'Agneau Fermier du Quercy leur a fait découvrir l'organisation de la filière et du marché ainsi que les exigences du Label Rouge.
Ensuite, M. PUIG, technicien ovin à la Chambre d'Agriculture 46, leur a expliqué les principaux résultats technico- économiques des producteurs et les axes de recherche actuels en lien avec les attentes sociétales d'aujourd'hui (pâturage, résistance des animaux aux parasites ...).
Enfin, l'après-midi, ils ont pu découvrir le Centre d'insémination d'OVILOT, situé à Lunegarde, où M. RIVES leur a présenté l'Organisme et Entreprise de Sélection Ovine (OVILOT) qui apporte aux éleveurs du Lot tous les services liés à la génétique ovine.
Une journée très riche, pour ces futurs professionnels de l'élevage qui ont pu découvrir cette filière trés structurée et concentrée dans le département du Lot qui porte des enjeux majeurs tels que le maintien de la biodiversité, de maintien de l'activité économique ...
